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Esta é uma palestra da Dra. Rima Laibow da Natural Solutions Foundation (Fundação de Soluções Naturais), na Associação Nacional de Profissionais de Nutrição (NANP), sobre os acordos comerciais da Organização Mundial do Comércio (OMC) e suas regulamentações acerca da produção e comercialização dos alimentos. 

Em 1962 e ONU criou a Comissão do Codex Alimentarius (CAC) como uma Comissão de Comércio. Ela foi criada para controlar todos os aspectos de como alimentos e suplementos nutricionais são produzidos e vendidos para o consumidor. 

A sua influência estende-se a todos os continentes e o seu impacto na saúde dos consumidores e nas práticas do comércio de alimentos em todo o planeta pode não ser tão favorável quanto pensamos.


 
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"Plantando a Mudança" acompanha a jornada do autor para entender o porquê de os sistemas alimentares atuais deixarem centenas de milhões de pessoas morrer à fome. Se já se produz comida suficiente para alimentar o mundo porquê que tantas pessoas passam fome? Esta é uma viagem para entendermos como o mundo se vai adaptar no futuro face às crises ambientais, sociais e económicas que se vivem.

Depois de ouvir sobre os esforços da Venezuela para desenvolver um sustentável sistema de alimentação e agricultura, o cineasta viaja até lá com o objetivo de descobrir o que podemos  aprender com esta posição ambientalista e sustentável tomada pelo país. 

O documentário começa com uma investigação sobre a crise alimentar global de 2008, analisando as causas a longo prazo subjacentes, conduzindo-nos através de um novo sistema alimentar. 


 
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Este documentário feito pelo Instituto Nina Rosa, uma ONG sem fins lucrativos, foi feito em quatro idiomas - português, francês, inglês e espanhol e distribuído para 400 organizações em todo o mundo.

Alguma vez pensaram em todo o trajeto de um bife antes de chegar ao seu prato? 

Com algumas cenas fortes, este filme fala-nos sobre o processo industrial da granja, do abate dos bovinos, entre outros animais. Algumas cenas são marcantes, como o abate dos bois, como tratam as galinhas, como os animais são criados em espaços pequenos para que não gastem energias e possam engordar mais, os bezerros que são separados das mães logo ao nascer - conhecido como "baby beef", etc.

O documentário conta com depoimentos dos jornalistas Washigton Novaes e Dagomir Marquezi, entre outros, como pesquisadores universitários.

Atenção este documentário contém cenas chocantes!


 
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Este documentário trás-nos uma investigação sobre a forma como os alimentos geneticamente modificados se foram introduzindo, discretamente, nos supermercados e nos pratos dos E.U.A e Europa.

A partir da pradarias de Saskatchewan, no Canadá até os campos de Oaxaca, México, este filme dá voz aos agricultores cujas vidas e meios de subsistência foram negativamente afetados por esta nova tecnologia. As implicações para a saúde, as políticas governamentais e impulso a globalização fazem parte da razão pela qual muitas pessoas estão alarmadas com a introdução de culturas geneticamente modificadas no nosso abastecimento alimentar. Examina a complexa teia de mercado e as forças políticas que estão a mudar aquilo que comemos como grandes empresas multinacionais procuram controlar o sistema mundial de alimentos.

"O Futuro dos Alimentos" explora também alternativas para a agricultura industrial em larga escala, colocando a agricultura agroecológica e sustentável como soluções reais para crise agrícola hoje.


 
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"O Alimento é Importante" é um documentário produzido por James Colquhoun e Carlo Ledesma que confronta a medicina tradicional com a ortomolecular, a medicina baseada na nutrição, mostrando-nos como a nossa maneira de tratar as doenças é errada.

O filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura de hoje em dia, que acaba com os nutrientes do solo, formando plantas frágeis aos ataques de pestes. Isto acaba por levar à aplicação de pesticidas, que as contaminam, e acabam envenenando quem as come.

Como vimos nos documentários anteriores, empresas como a Monsanto só têm a lucrar com a venda de produtos pesticidas.


Você sabia que 70% dos pacientes de qualquer estágio de cancro tratados com quimioterapia, radiação ou cirurgia morrem em menos de 5 anos? E que mais da metade dos pacientes em estado avançado de cancro tratados com vitaminas e com alimentação baseadas muitos vegetais crus sobrevivem?


 
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Narrado por Cori Brackett, este é um excelente documentário que nos mostra os perigos do adoçante artificial chamado Aspartame, que é dos adoçantes mais utilizados em bebidas. Desde a sua história até aos seus efeitos este documentário irá certamente chocar qualquer pessoa e certamente a fará pensar melhor sobre muitos produtos que se encontram no mercado.

O Aspartame é um aditivo alimentar tóxico que começou a ser comercializado com o investimento de Donald Rumsfeld enquanto se ignoravam os perigos que os testes sobre este aditivo mostravam. Foi criado em 1965 pela empresa americana G.D. Searle & Company e comprada posteriormente pela Monsanto. Tem grande poder de aduçante (cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose) e é menos denso. 

Ele é consumido por mais de 200 milhões de pessoas, em todo o mundo e está presente em mais de 6000 produtos.


 
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Nós Alimentamos o Mundo” é um documentário sobre a escassez no meio da abundância, sobre alimentação e globalização, sobre pescadores e agricultores, motoristas de camiões e administradores poderosos de empresas multinacionais, como Peter Brabeck, CEO da Nestlé Internacional, a maior empresa alimentar no mundo.

Dirigido pelo cineasta austríaco Erwin Wagenhofer, que procura rastrear a origem dos alimentos que os europeus comem. A sua viagem leva-o a França, EspanhaRoménia, Suíça, Brasil, entre outros, procurando entender como o fluxo de mercadorias e do dinheiro no cenário internacional está organizado.

Todos os dias, em Viena, a quantidade de pão que vai para o lixo seria suficiente para alimentar a segunda maior cidade austríaca, Graz. Cerca de 350 mil hectares de terras agrícolas, sobretudo na América Latina, são destinadas à cultura da soja para alimentar o gado austríaco, ao mesmo tempo em que um quarto da população local passa fome.


 
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"O Mundo Segundo a Monsanto" é um documentário de 2008 dirigido por Marie-Monique Robin e relata muitas controvérsias em torno do uso e promoção de sementes geneticamente modificadas, bifenilos policlorados (PCB), o Agente Laranja, etc. Casos nos Estados Unidos, Canadá, Índia, México, Paraguai, Reino Unido e França, são explorados, apontando ao longo do caminho as conspirações das corporações com os governos, as táticas de pressão, supressão e manipulação de dados científicos e extra-legais praticadas ajudando grandes empresas na tentativa de dominar a agricultura global.

São entrevistados cientistas, representantes da Administração de Alimentação e MedicamentosAgência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos, representantes da sociedade civil, vítimas de atividades da empresa, advogados e políticos.


 
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Este documentário lançado em 2011 e dirigido pelo cineasta brasileiro Silvio Tendlergar alerta sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira, que atualmente é a recordista mundial no uso desses agentes químicos fornecidos por empresas como Bayer, DupontMonsanto, entre outras.

Aborda também a questão de como o governo, em parceria com as grandes empresas, implantou um modelo que ameaça a fertilidade dos solos, a água e a biodiversidade, contaminando as pessoas através do o ar e da alimentação.

Muitos dos venenos produzidos por estas empresas foram banidos em vários países de todos os continentes, mas no Brasil continuam em uso, inclusive pelos pequenos agricultores, que são obrigados a usar sementes transgénicas e pesticidas para conseguir crédito junto aos bancos.


 
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Este é documentário feito pelo "Partido dos Animais" da Holanda em resposta ao "Uma verdade inconveniente" do Al Gore, que fala de algumas das causas do aquecimento global, poluição , etc, porém deixa de lado o setor da pecuária, obviamente por interesses e motivos políticos.

Este documentário retrata as consequências do consumo da carne principalmente em relação ao ambiente, apontando a pecuária como o principal responsável pelas alterações climáticas, até mesmo mais responsável pela devastação ambiental do que todos os meios de transporte do planeta juntos, segundo dados do IPCC (Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas).


Aborda também questões sócio-político-económicas como a questão alimentar e surpreende quando prova que a pecuária é responsável directa pela fome no planeta. Assista e surpreenda-se com o que somos capazes de prevenir apenas transformando nossos hábitos alimentares, mesmo que não completamente.


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